Liebe Freunde unserer Glücksschmiede,
aus gegebenem Anlass beschäftigt mich dieses Thema denn ich hege den Verdacht leicht allergisch auf Gluten zu reagieren.
Nach dieser Erkenntnis versuche ich weitgehend Gluten aus meinem Ernährungsplan mit alternativen Produkten zu ersetzen, was mir bis dato sehr gut gelingt und unsere Experimentierfreudigkeit beim Kochen neuerdings entfacht hat.
Vorab eine kurze Erklärung des Begriffes:
Das Getreide-Eiweiß Gluten steckt in vielen Lebensmittel, dies ist das Klebereiweiß im Getreide, das aus den zum Teil giftigen Proteinen Prolamin und Gluteline besteht. Es erhöht das Volumen von Brot, macht den Teig locker.
Montag, 1. April 2013
Montag, 25. Februar 2013
Keimen
Hallo liebe Freunde unserer Glücksschmiede,
heute gibt´s eine kurze Anleitung zum Keimen.
Viel Spaß
Freitag, 22. Februar 2013
outfit of the day
Hallo liebe Freunde unserer Glücksschmiede,
ich zeige euch ein paar Bilder aus meiner "outfit of the day" Sammlung,
enjoy it ;)
Freitag, 18. Januar 2013
"Vegan Zaubern in unserer Glücksschmiede" frisch aus der Druckerpresse
Hallo liebe Freunde unserer Glücksschmiede, fleischlose Genießer und auch alle anderen!
Nun ist es soweit , die ersten Exemplare unseres veganes Kochbuch "Vegan Zaubern in unserer Glücksschmiede" sind in diesem Moment eingetroffen.
Montag, 31. Dezember 2012
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